世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかめし
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの黄身焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいか天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
イカととり肉のトマトパエリア
シーフード グリーンカレー
マイカのチリソース
イカ大根
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのバター焼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめイカとワタのスパゲティー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのオイスターソース炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのゴロ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの甘煮
スルメイカのファルシイ セート風
イカとエビの天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのアヒージョ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やりいかの柚子香る天ぷら
イカかまぼこ
イカ焼売
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
花スルメイカの中華風炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
いかサマサマキング
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
土鍋のやりいか飯
真イカの肝炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカフェ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
剣先イカの自家製しゅうまい
いか醤油中華そば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのユッケ丼
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