世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
烏賊の炙り刺しとゲソ天
マイカのチリソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめイカとワタのスパゲティー
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカかまぼこ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカのファルシイ セート風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのゴロ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのユッケ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
茹でヤリイカの生姜醤油
真イカの肝炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
花スルメイカの中華風炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカフェ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかサマサマキング
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの甘煮
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとエビの天ぷら
いかのバター焼
いか醤油中華そば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとジャガイモの煮付け
シーフード グリーンカレー
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ大根
あおりいか天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
イカ焼売
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの黄身焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカととり肉のトマトパエリア
いかめし
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
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