世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのアヒージョ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとジャガイモの煮付け
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのオイスターソース炒め
いか醤油中華そば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカかまぼこ
イカのゴロ焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカフェ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカのファルシイ セート風
いかめし
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかサマサマキング
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼売
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
真イカの肝炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいか天ぷら
シーフード グリーンカレー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの黄身焼き
イカ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと黄ニラの和え物
剣先イカの自家製しゅうまい
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとエビの天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのユッケ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのバター焼
マイカのチリソース
ケンサキイカの低温調理
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの甘煮
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ大根
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのクネル たこ焼き風
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