世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのオイスターソース炒め
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのバター焼
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカフェ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
花スルメイカの中華風炒め
イカかまぼこ
イカのゴロ焼き
イカ焼売
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいか天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの沖漬け丼
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとエビの天ぷら
シーフード グリーンカレー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのユッケ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いか醤油中華そば
ヤリイカと茸の和風パスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
まるごとヤリイカの唐揚げ
真イカの肝炒め
いかサマサマキング
イカ大根
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
マイカのチリソース
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかめし
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
土鍋のやりいか飯
イカ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの甘煮
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめイカとワタのスパゲティー
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