世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのアヒージョ
あおりいか天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの黄身焼き
土鍋のやりいか飯
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとジャガイモの煮付け
イカのオイスターソース炒め
いかのバター焼
するめイカとワタのスパゲティー
いかサマサマキング
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの沖漬け丼
いか醤油中華そば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの低温調理
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかめし
真イカの肝炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとエビの天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと肝のけんちん焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカフェ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの甘煮
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのユッケ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
マイカのチリソース
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
シーフード グリーンカレー
イカかまぼこ
イカ大根
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカのファルシイ セート風
イカのゴロ焼き
イカ焼売
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
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