世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ大根
ほたるいかの炊き込みご飯の素
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとエビの天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのクネル たこ焼き風
イカフェ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いか醤油中華そば
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカかまぼこ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
花スルメイカの中華風炒め
いかサマサマキング
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのアヒージョ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの黄身焼き
イカのオイスターソース炒め
マイカのチリソース
あおりいか天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼売
土鍋のやりいか飯
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのゴロ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのユッケ丼
イカとせせりの玉子とじ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
真イカの肝炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのバター焼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
剣先イカの自家製しゅうまい
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
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