世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと黄ニラの和え物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとせせりの玉子とじ丼
いか醤油中華そば
スルメイカのファルシイ セート風
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ大根
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの低温調理
イカのゴロ焼き
イカ焼き
土鍋のやりいか飯
真イカの肝炒め
するめイカとワタのスパゲティー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの沖漬け丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの甘煮
あおりいか天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのクネル たこ焼き風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのバター焼
ハリイカの黄身焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカフェ
イカ焼売
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかめし
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと茸の和風パスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
剣先イカの自家製しゅうまい
いかサマサマキング
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとエビの天ぷら
イカかまぼこ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
マイカのチリソース
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