世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
まるごとヤリイカの唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいか天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと肝のけんちん焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの甘煮
マイカのチリソース
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
花スルメイカの中華風炒め
いかサマサマキング
いかめし
真イカの肝炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
シーフード グリーンカレー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのゴロ焼き
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのトマトソースパスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのバター焼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとエビの天ぷら
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと黄ニラの和え物
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカかまぼこ
いかのユッケ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ大根
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼売
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いか醤油中華そば
ハリイカの黄身焼き
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