世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのクネル たこ焼き風
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのユッケ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの沖漬け丼
イカとエビの天ぷら
イカ焼き
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの黄身焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの甘煮
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのバター焼
イカととり肉のトマトパエリア
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカフェ
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのアヒージョ
イカかまぼこ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
真イカの肝炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
シーフード グリーンカレー
花スルメイカの中華風炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのゴロ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいか天ぷら
いかめし
ケンサキイカの低温調理
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼売
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
マイカのチリソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
いか醤油中華そば
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかサマサマキング
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ大根
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
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