世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
マイカのチリソース
ハリイカの沖漬け丼
イカとジャガイモの煮付け
いかめし
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
土鍋のやりいか飯
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの黄身焼き
イカとエビの天ぷら
イカかまぼこ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのクネル たこ焼き風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いか醤油中華そば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのユッケ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
花スルメイカの中華風炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカフェ
あおりいか天ぷら
いかサマサマキング
ほたるいかの甘煮
烏賊の炙り刺しとゲソ天
シーフード グリーンカレー
イカ焼売
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのバター焼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのシークワーサー炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと茸の和風パスタ
真イカの肝炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのアヒージョ
イカ大根
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