世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
シーフード グリーンカレー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのゴロ焼き
いかめし
イカのオイスターソース炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの黄身焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いか醤油中華そば
いかのバター焼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと肝のけんちん焼き
土鍋のやりいか飯
あおりいか天ぷら
イカ大根
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかサマサマキング
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのアヒージョ
するめイカとワタのスパゲティー
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼売
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとジャガイモの煮付け
マイカのチリソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの低温調理
イカ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカフェ
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカととり肉のトマトパエリア
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのユッケ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとエビの天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカかまぼこ
剣先イカの自家製しゅうまい
真イカの肝炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
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