世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカのファルシイ セート風
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカととり肉のトマトパエリア
真イカの肝炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
マイカのチリソース
いかのバター焼
イカかまぼこ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
土鍋のやりいか飯
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼売
剣先イカの自家製しゅうまい
いかサマサマキング
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのクネル たこ焼き風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとジャガイモの煮付け
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
イカとエビの天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
いかめし
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いか醤油中華そば
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのユッケ丼
イカ焼き
イカ大根
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいか天ぷら
イカのゴロ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの低温調理
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