世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカフェ
ヤリイカのトマトソースパスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカかまぼこ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかめし
マイカのチリソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのゴロ焼き
花スルメイカの中華風炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのバター焼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
土鍋のやりいか飯
あおりいか天ぷら
イカのオイスターソース炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの低温調理
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめイカとワタのスパゲティー
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと黄ニラの和え物
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとジャガイモの煮付け
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
真イカの肝炒め
イカ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
いかのユッケ丼
いかサマサマキング
イカ大根
いか醤油中華そば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのシークワーサー炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとエビの天ぷら
イカ焼売
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの沖漬け丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのアヒージョ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
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