世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
土鍋のやりいか飯
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかサマサマキング
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
シーフード グリーンカレー
イカかまぼこ
スルメイカと肝のけんちん焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのクネル たこ焼き風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとエビの天ぷら
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの黄身焼き
マイカのチリソース
イカフェ
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのユッケ丼
イカ大根
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのアヒージョ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼売
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかめし
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとジャガイモの煮付け
イカのゴロ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やりいかの柚子香る天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いか醤油中華そば
あおりいか天ぷら
ほたるいかの甘煮
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのバター焼
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