世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとエビの天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカフェ
あおりいか天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの低温調理
マイカのチリソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
土鍋のやりいか飯
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめイカとワタのスパゲティー
イカ大根
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの甘煮
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのゴロ焼き
いかサマサマキング
スルメイカのファルシイ セート風
いかのユッケ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼売
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのクネル たこ焼き風
いかめし
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いか醤油中華そば
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカかまぼこ
スルメイカと肝のけんちん焼き
真イカの肝炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
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