世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとエビの天ぷら
いかサマサマキング
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいか天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ大根
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの沖漬け丼
イカフェ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼売
土鍋のやりいか飯
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの低温調理
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
真イカの肝炒め
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかめし
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのゴロ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いか醤油中華そば
マイカのチリソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
シーフード グリーンカレー
茹でヤリイカの生姜醤油
イカかまぼこ
ほたるいかの甘煮
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
いかのユッケ丼
いかのバター焼
イカととり肉のトマトパエリア
イカのクネル たこ焼き風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと茸の和風パスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのトマトソースパスタ
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