世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いか醤油中華そば
イカ大根
ケンサキイカの低温調理
いかサマサマキング
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかめし
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの黄身焼き
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと肝のけんちん焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
シーフード グリーンカレー
ハリイカの沖漬け丼
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのバター焼
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカフェ
あおりいか天ぷら
マイカのチリソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのアヒージョ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのオイスターソース炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカのファルシイ セート風
土鍋のやりいか飯
イカ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめイカとワタのスパゲティー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
花スルメイカの中華風炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのユッケ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼売
真イカの肝炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのゴロ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカかまぼこ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとエビの天ぷら
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