世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめイカとワタのスパゲティー
いかサマサマキング
イカ大根
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと茸の和風パスタ
シーフード グリーンカレー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのオイスターソース炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいか天ぷら
イカのゴロ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
花スルメイカの中華風炒め
イカとエビの天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いか醤油中華そば
いかのユッケ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのアヒージョ
やりいかの柚子香る天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
土鍋のやりいか飯
いかめし
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの甘煮
いかのバター焼
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの沖漬け丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
真イカの肝炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカフェ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼売
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
マイカのチリソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
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