世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかめし
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかサマサマキング
マイカのチリソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
いか醤油中華そば
真イカの肝炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのユッケ丼
イカのゴロ焼き
シーフード グリーンカレー
イカとエビの天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの低温調理
イカととり肉のトマトパエリア
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの沖漬け丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと黄ニラの和え物
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ大根
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼売
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの甘煮
あおりいか天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめイカとワタのスパゲティー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの黄身焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
剣先イカの自家製しゅうまい
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのバター焼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼き
イカのオイスターソース炒め
イカのクネル たこ焼き風
イカフェ
土鍋のやりいか飯
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカかまぼこ
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