世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのゴロ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
花スルメイカの中華風炒め
イカフェ
イカとせせりの玉子とじ丼
いかサマサマキング
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの甘煮
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの炊き込みご飯の素
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのオイスターソース炒め
イカととり肉のトマトパエリア
イカ大根
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとジャガイモの煮付け
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
剣先イカの自家製しゅうまい
いか醤油中華そば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめイカとワタのスパゲティー
シーフード グリーンカレー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとエビの天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの低温調理
いかめし
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのバター焼
マイカのチリソース
真イカの肝炒め
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの沖漬け丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいか天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのユッケ丼
イカ焼売
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
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