世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ大根
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとジャガイモの煮付け
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかめし
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの黄身焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼き
いかのバター焼
スルメイカのファルシイ セート風
マイカのチリソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの低温調理
イカフェ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのユッケ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかサマサマキング
イカのゴロ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのシークワーサー炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
イカかまぼこ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのクネル たこ焼き風
真イカの肝炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼売
土鍋のやりいか飯
花スルメイカの中華風炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとエビの天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
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