世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの低温調理
あおりいか天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
剣先イカの自家製しゅうまい
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめイカとワタのスパゲティー
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとエビの天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのオイスターソース炒め
いか醤油中華そば
ヤリイカのシークワーサー炒め
真イカの肝炒め
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの甘煮
イカフェ
イカ焼売
イカ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのバター焼
いかサマサマキング
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかめし
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
土鍋のやりいか飯
いかのユッケ丼
マイカのチリソース
やりいかの柚子香る天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカかまぼこ
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのアヒージョ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの沖漬け丼
イカのゴロ焼き
イカ大根
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
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