世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカかまぼこ
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
真イカの肝炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ大根
イカととり肉のトマトパエリア
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのユッケ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼売
シーフード グリーンカレー
するめイカとワタのスパゲティー
いかサマサマキング
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカのファルシイ セート風
いかのバター焼
土鍋のやりいか飯
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの低温調理
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのゴロ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカフェ
いか醤油中華そば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
マイカのチリソース
茹でヤリイカの生姜醤油
いかめし
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの甘煮
アオリイカのアヒージョ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
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