世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかサマサマキング
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのバター焼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのアヒージョ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの甘煮
イカのクネル たこ焼き風
イカのオイスターソース炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
ハリイカの黄身焼き
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼売
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいか天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いか醤油中華そば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかめし
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのゴロ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとエビの天ぷら
土鍋のやりいか飯
イカ大根
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカフェ
イカととり肉のトマトパエリア
イカかまぼこ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やりいかの柚子香る天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのユッケ丼
イカ焼き
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