世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
烏賊の炙り刺しとゲソ天
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかめし
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
シーフード グリーンカレー
イカのゴロ焼き
真イカの肝炒め
いかのユッケ丼
ほたるいかの甘煮
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとジャガイモの煮付け
土鍋のやりいか飯
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茹でヤリイカの生姜醤油
イカかまぼこ
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいか天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いか醤油中華そば
スルメイカのファルシイ セート風
いかのバター焼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのアヒージョ
イカフェ
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼売
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめイカとワタのスパゲティー
いかサマサマキング
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの低温調理
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとエビの天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのオイスターソース炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
マイカのチリソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ大根
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