世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカの磯辺天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの炊き込みご飯の素
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのトマトソースパスタ
シーフード グリーンカレー
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのユッケ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの沖漬け丼
やりいかの柚子香る天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと茸の和風パスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのゴロ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカフェ
真イカの肝炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ大根
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
マイカのチリソース
ほたるいかの甘煮
あおりいか天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのクネル たこ焼き風
いかのバター焼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼売
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかサマサマキング
いか醤油中華そば
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのオイスターソース炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかめし
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとエビの天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
イカかまぼこ
土鍋のやりいか飯
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