世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのユッケ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの低温調理
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼売
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの黄身焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかサマサマキング
イカフェ
いか醤油中華そば
いかのバター焼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのクネル たこ焼き風
花スルメイカの中華風炒め
イカかまぼこ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかめし
烏賊の炙り刺しとゲソ天
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
土鍋のやりいか飯
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと茸の和風パスタ
真イカの肝炒め
マイカのチリソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめイカとワタのスパゲティー
イカ大根
イカとエビの天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいか天ぷら
イカ焼き
イカのゴロ焼き
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