世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとジャガイモの煮付け
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかめし
イカのゴロ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
マイカのチリソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの低温調理
あおりいか天ぷら
イカかまぼこ
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのアヒージョ
スルメイカのファルシイ セート風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
シーフード グリーンカレー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
土鍋のやりいか飯
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼売
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの沖漬け丼
いかのユッケ丼
イカとエビの天ぷら
いかサマサマキング
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
真イカの肝炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと黄ニラの和え物
イカフェ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのバター焼
イカ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの黄身焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
剣先イカの自家製しゅうまい
いか醤油中華そば
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