世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのバター焼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとエビの天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼売
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの黄身焼き
イカのオイスターソース炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかサマサマキング
イカ大根
イカフェ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
花スルメイカの中華風炒め
あおりいか天ぷら
いかのユッケ丼
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと茸の和風パスタ
いか醤油中華そば
イカととり肉のトマトパエリア
イカかまぼこ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかめし
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのゴロ焼き
シーフード グリーンカレー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと黄ニラの和え物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
土鍋のやりいか飯
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとジャガイモの煮付け
するめイカとワタのスパゲティー
剣先イカの自家製しゅうまい
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
真イカの肝炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
マイカのチリソース
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