世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカととり肉のトマトパエリア
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのユッケ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとエビの天ぷら
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの甘煮
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのアヒージョ
土鍋のやりいか飯
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの低温調理
イカかまぼこ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのオイスターソース炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
真イカの肝炒め
いかめし
イカ焼売
スルメイカと肝のけんちん焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのバター焼
イカのクネル たこ焼き風
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの黄身焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカフェ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめイカとワタのスパゲティー
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
剣先イカの自家製しゅうまい
マイカのチリソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いか醤油中華そば
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ大根
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのゴロ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいか天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかサマサマキング
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカのファルシイ セート風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
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