世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いか醤油中華そば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのバター焼
イカ大根
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいか天ぷら
シーフード グリーンカレー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと茸の和風パスタ
マイカのチリソース
イカフェ
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
まるごとヤリイカの唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのアヒージョ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとジャガイモの煮付け
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの低温調理
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカの磯辺天ぷら
土鍋のやりいか飯
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカかまぼこ
イカ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの沖漬け丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの黄身焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのユッケ丼
イカのゴロ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
花スルメイカの中華風炒め
いかサマサマキング
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼売
いかめし
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの甘煮
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