世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼売
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめイカとワタのスパゲティー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
花スルメイカの中華風炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのシークワーサー炒め
シーフード グリーンカレー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと肝のけんちん焼き
真イカの肝炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのアヒージョ
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの甘煮
イカかまぼこ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいか天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの黄身焼き
イカ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかサマサマキング
まるごとヤリイカの唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかめし
烏賊の炙り刺しとゲソ天
土鍋のやりいか飯
イカとジャガイモの煮付け
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのゴロ焼き
いかのユッケ丼
マイカのチリソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのバター焼
ハリイカの沖漬け丼
イカとエビの天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカフェ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
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