世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのアヒージョ
真イカの肝炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめイカとワタのスパゲティー
イカのオイスターソース炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼売
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかめし
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカかまぼこ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの甘煮
スルメイカのファルシイ セート風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかサマサマキング
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼き
イカフェ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
土鍋のやりいか飯
いか醤油中華そば
イカ大根
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとジャガイモの煮付け
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
シーフード グリーンカレー
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
イカとエビの天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
マイカのチリソース
イカのゴロ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのバター焼
スルメイカと黄ニラの和え物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのユッケ丼
ハリイカの黄身焼き
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