世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカのファルシイ セート風
茹でヤリイカの生姜醤油
マイカのチリソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
するめイカとワタのスパゲティー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとジャガイモの煮付け
イカとエビの天ぷら
いかのバター焼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカかまぼこ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのユッケ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかめし
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの沖漬け丼
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのゴロ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと黄ニラの和え物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの黄身焼き
シーフード グリーンカレー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの低温調理
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
真イカの肝炒め
イカフェ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかサマサマキング
イカ焼売
ほたるいかの甘煮
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいか天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
土鍋のやりいか飯
イカ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
剣先イカの自家製しゅうまい
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ大根
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