世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの沖漬け丼
真イカの肝炒め
イカかまぼこ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのゴロ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
するめイカとワタのスパゲティー
イカフェ
イカのオイスターソース炒め
イカ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの黄身焼き
いかのバター焼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
土鍋のやりいか飯
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
まるごとヤリイカの唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかめし
アオリイカのアヒージョ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのトマトソースパスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼売
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいか天ぷら
シーフード グリーンカレー
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと黄ニラの和え物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの甘煮
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
マイカのチリソース
ケンサキイカの低温調理
いかサマサマキング
いかのユッケ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いか醤油中華そば
イカ大根
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