世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
シーフード グリーンカレー
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのバター焼
スルメイカのファルシイ セート風
イカとジャガイモの煮付け
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
花スルメイカの中華風炒め
あおりいか天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかサマサマキング
イカのクネル たこ焼き風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの黄身焼き
いかのユッケ丼
ほたるいかの甘煮
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
土鍋のやりいか飯
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカかまぼこ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとエビの天ぷら
イカのゴロ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカととり肉のトマトパエリア
烏賊の炙り刺しとゲソ天
マイカのチリソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの低温調理
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼売
イカ大根
いか醤油中華そば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかめし
イカフェ
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