世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼き
イカのオイスターソース炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのゴロ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいか天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの低温調理
花スルメイカの中華風炒め
土鍋のやりいか飯
剣先イカの自家製しゅうまい
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
マイカのチリソース
イカのクネル たこ焼き風
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとジャガイモの煮付け
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの沖漬け丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカフェ
イカととり肉のトマトパエリア
いかめし
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのバター焼
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのユッケ丼
イカとエビの天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかサマサマキング
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめイカとワタのスパゲティー
イカ大根
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの甘煮
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのトマトソースパスタ
いか醤油中華そば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
烏賊の炙り刺しとゲソ天
真イカの肝炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの黄身焼き
イカかまぼこ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとせせりの玉子とじ丼
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