世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのアヒージョ
イカフェ
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカのファルシイ セート風
イカかまぼこ
するめイカとワタのスパゲティー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのゴロ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
シーフード グリーンカレー
イカのオイスターソース炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
いかサマサマキング
いかのユッケ丼
イカとエビの天ぷら
いか醤油中華そば
いかのバター焼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかめし
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
真イカの肝炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
土鍋のやりいか飯
イカ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの黄身焼き
あおりいか天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの甘煮
イカ焼売
茹でヤリイカの生姜醤油
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ大根
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
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