世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いか醤油中華そば
イカ焼売
ヤリイカのトマトソースパスタ
花スルメイカの中華風炒め
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカととり肉のトマトパエリア
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
シーフード グリーンカレー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのユッケ丼
いかサマサマキング
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいか天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのゴロ焼き
マイカのチリソース
イカとジャガイモの煮付け
土鍋のやりいか飯
スルメイカと黄ニラの和え物
真イカの肝炒め
イカかまぼこ
イカ大根
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのオイスターソース炒め
イカのクネル たこ焼き風
いかのバター焼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかめし
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと肝のけんちん焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの沖漬け丼
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカフェ
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとエビの天ぷら
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