世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
花スルメイカの中華風炒め
あおりいか天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとエビの天ぷら
イカのゴロ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカかまぼこ
イカとジャガイモの煮付け
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼売
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのアヒージョ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの甘煮
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
いか醤油中華そば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのバター焼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茹でヤリイカの生姜醤油
いかサマサマキング
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ大根
いかめし
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
マイカのチリソース
土鍋のやりいか飯
やりいかの柚子香る天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのシークワーサー炒め
シーフード グリーンカレー
イカフェ
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカのファルシイ セート風
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの黄身焼き
いかのユッケ丼
真イカの肝炒め
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