世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのアヒージョ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカととり肉のトマトパエリア
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ大根
スルメイカと肝のけんちん焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼き
イカのオイスターソース炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのゴロ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
花スルメイカの中華風炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとジャガイモの煮付け
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカフェ
イカかまぼこ
あおりいか天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼売
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
土鍋のやりいか飯
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのシークワーサー炒め
いか醤油中華そば
ほたるいかの甘煮
真イカの肝炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかめし
いかサマサマキング
イカとせせりの玉子とじ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのユッケ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのバター焼
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの黄身焼き
マイカのチリソース
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