世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼売
土鍋のやりいか飯
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと黄ニラの和え物
いかサマサマキング
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカかまぼこ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのトマトソースパスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
マイカのチリソース
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめイカとワタのスパゲティー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの低温調理
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのユッケ丼
イカ大根
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いか醤油中華そば
いかのバター焼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかめし
ほたるいかの甘煮
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの黄身焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとエビの天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいか天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
真イカの肝炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの沖漬け丼
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと茸の和風パスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのアヒージョ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのゴロ焼き
シーフード グリーンカレー
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