世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
花スルメイカの中華風炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのバター焼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
真イカの肝炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのユッケ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとジャガイモの煮付け
イカととり肉のトマトパエリア
イカとエビの天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカフェ
イカのクネル たこ焼き風
イカ大根
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのゴロ焼き
いかめし
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
いか醤油中華そば
イカのオイスターソース炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいか天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
シーフード グリーンカレー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
土鍋のやりいか飯
マイカのチリソース
いかサマサマキング
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの低温調理
イカとせせりの玉子とじ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめイカとワタのスパゲティー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカかまぼこ
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼売
ほたるいかの甘煮
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの沖漬け丼
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