世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのクネル たこ焼き風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとせせりの玉子とじ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
いか醤油中華そば
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカかまぼこ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのシークワーサー炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの黄身焼き
イカ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのゴロ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいか天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
土鍋のやりいか飯
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
マイカのチリソース
イカとエビの天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼売
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
真イカの肝炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ大根
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカフェ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのバター焼
ケンサキイカの低温調理
シーフード グリーンカレー
ヤリイカの磯辺天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの甘煮
スルメイカのファルシイ セート風
いかのユッケ丼
いかめし
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