世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのバター焼
イカとジャガイモの煮付け
いかめし
イカのゴロ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
マイカのチリソース
いか醤油中華そば
ほたるいかの甘煮
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのユッケ丼
アオリイカのアヒージョ
イカととり肉のトマトパエリア
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茹でヤリイカの生姜醤油
土鍋のやりいか飯
真イカの肝炒め
ハリイカの沖漬け丼
イカフェ
あおりいか天ぷら
シーフード グリーンカレー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめイカとワタのスパゲティー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ大根
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとエビの天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのクネル たこ焼き風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼売
イカ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと黄ニラの和え物
いかサマサマキング
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカかまぼこ
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