世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
真イカの肝炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いか醤油中華そば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの低温調理
あおりいか天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの沖漬け丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ大根
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
土鍋のやりいか飯
いかのユッケ丼
いかめし
イカとジャガイモの煮付け
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのゴロ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのアヒージョ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとエビの天ぷら
イカかまぼこ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
シーフード グリーンカレー
イカフェ
ヤリイカと茸の和風パスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのバター焼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのクネル たこ焼き風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
マイカのチリソース
スルメイカのファルシイ セート風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼売
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかサマサマキング
するめイカとワタのスパゲティー
イカととり肉のトマトパエリア
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