世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいか天ぷら
イカフェ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかめし
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの低温調理
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのアヒージョ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
花スルメイカの中華風炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの黄身焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ大根
スルメイカのファルシイ セート風
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかサマサマキング
イカかまぼこ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いか醤油中華そば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのシークワーサー炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとジャガイモの煮付け
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
シーフード グリーンカレー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼売
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
マイカのチリソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
真イカの肝炒め
土鍋のやりいか飯
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとエビの天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのユッケ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの甘煮
イカ焼き
イカのオイスターソース炒め
いかのバター焼
スルメイカと肝のけんちん焼き
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