世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
いか醤油中華そば
ほたるいかの甘煮
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのバター焼
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
いかのユッケ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの低温調理
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
シーフード グリーンカレー
土鍋のやりいか飯
イカとジャガイモの煮付け
茹でヤリイカの生姜醤油
花スルメイカの中華風炒め
いかめし
ヤリイカのシークワーサー炒め
真イカの肝炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかサマサマキング
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいか天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼売
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのクネル たこ焼き風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのオイスターソース炒め
マイカのチリソース
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカのファルシイ セート風
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカかまぼこ
イカ大根
剣先イカの自家製しゅうまい
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカフェ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのゴロ焼き
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