世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのアヒージョ
いかのユッケ丼
土鍋のやりいか飯
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカととり肉のトマトパエリア
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかサマサマキング
イカ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカかまぼこ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼売
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いか醤油中華そば
イカのオイスターソース炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
まるごとヤリイカの唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカのファルシイ セート風
いかのバター焼
いかめし
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとジャガイモの煮付け
イカとエビの天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
花スルメイカの中華風炒め
イカのゴロ焼き
ハリイカの沖漬け丼
あおりいか天ぷら
イカ大根
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの甘煮
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの黄身焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
マイカのチリソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの低温調理
イカフェ
真イカの肝炒め
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