世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
花スルメイカの中華風炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
マイカのチリソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかサマサマキング
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいか天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
土鍋のやりいか飯
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの低温調理
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茹でヤリイカの生姜醤油
イカフェ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
真イカの肝炒め
イカ大根
ハリイカの黄身焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのユッケ丼
いか醤油中華そば
イカのゴロ焼き
イカ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
いかのバター焼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカかまぼこ
イカ焼売
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの甘煮
アオリイカのアヒージョ
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカのファルシイ セート風
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの沖漬け丼
いかめし
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