世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカのファルシイ セート風
いかのユッケ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの沖漬け丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかサマサマキング
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカかまぼこ
イカフェ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いか醤油中華そば
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの甘煮
イカ大根
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
土鍋のやりいか飯
あおりいか天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼売
スルメイカと黄ニラの和え物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかめし
シーフード グリーンカレー
花スルメイカの中華風炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカの磯辺天ぷら
真イカの肝炒め
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめイカとワタのスパゲティー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのオイスターソース炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのシークワーサー炒め
マイカのチリソース
イカのクネル たこ焼き風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの低温調理
イカのゴロ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとエビの天ぷら
イカ焼き
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