世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
マイカのチリソース
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのバター焼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカフェ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとせせりの玉子とじ丼
真イカの肝炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとエビの天ぷら
イカのオイスターソース炒め
いかサマサマキング
イカ大根
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
シーフード グリーンカレー
イカのゴロ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの黄身焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめイカとワタのスパゲティー
イカかまぼこ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの低温調理
やりいかの柚子香る天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかめし
いか醤油中華そば
スルメイカのファルシイ セート風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの甘煮
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのユッケ丼
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼売
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのアヒージョ
イカ焼き
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのクネル たこ焼き風
あおりいか天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
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