世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカかまぼこ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのユッケ丼
イカとジャガイモの煮付け
いか醤油中華そば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかめし
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの黄身焼き
ハリイカの沖漬け丼
真イカの肝炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカととり肉のトマトパエリア
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとエビの天ぷら
マイカのチリソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかサマサマキング
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカフェ
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのバター焼
ほたるいかの甘煮
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼き
イカ焼売
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ大根
シーフード グリーンカレー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やりいかの柚子香る天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめイカとワタのスパゲティー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのクネル たこ焼き風
あおりいか天ぷら
アオリイカのアヒージョ
イカのオイスターソース炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
土鍋のやりいか飯
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