世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
イカのクネル たこ焼き風
マイカのチリソース
ハリイカの沖漬け丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いか醤油中華そば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの甘煮
土鍋のやりいか飯
イカのゴロ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの低温調理
イカとエビの天ぷら
いかサマサマキング
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカのアヒージョ
いかめし
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ大根
イカかまぼこ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
花スルメイカの中華風炒め
イカとジャガイモの煮付け
いかのユッケ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカフェ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいか天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのバター焼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
シーフード グリーンカレー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
剣先イカの自家製しゅうまい
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
するめイカとワタのスパゲティー
イカのオイスターソース炒め
真イカの肝炒め
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