世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼き
イカとエビの天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとジャガイモの煮付け
イカのゴロ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの低温調理
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
花スルメイカの中華風炒め
イカフェ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかサマサマキング
スルメイカのファルシイ セート風
いか醤油中華そば
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカのアヒージョ
いかのバター焼
ヤリイカのシークワーサー炒め
土鍋のやりいか飯
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかめし
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのクネル たこ焼き風
いかのユッケ丼
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの黄身焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
シーフード グリーンカレー
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
真イカの肝炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカととり肉のトマトパエリア
イカ大根
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカかまぼこ
あおりいか天ぷら
マイカのチリソース
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼売
ほたるいかの甘煮
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やりいかの柚子香る天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
烏賊の炙り刺しとゲソ天
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
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