世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのユッケ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
まるごとヤリイカの唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの甘煮
土鍋のやりいか飯
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの低温調理
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いか醤油中華そば
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼売
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカととり肉のトマトパエリア
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
シーフード グリーンカレー
イカのオイスターソース炒め
マイカのチリソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとエビの天ぷら
いかのバター焼
真イカの肝炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカかまぼこ
イカ大根
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカフェ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのアヒージョ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
いかめし
いかサマサマキング
イカとジャガイモの煮付け
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