世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの甘煮
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いか醤油中華そば
ヤリイカのシークワーサー炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
イカとジャガイモの煮付け
イカのゴロ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかサマサマキング
イカのオイスターソース炒め
イカ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
マイカのチリソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカかまぼこ
土鍋のやりいか飯
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカフェ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼売
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと黄ニラの和え物
真イカの肝炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ大根
いかめし
いかのバター焼
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのユッケ丼
イカとせせりの玉子とじ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの黄身焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのアヒージョ
シーフード グリーンカレー
茹でヤリイカの生姜醤油
するめイカとワタのスパゲティー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
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