世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼き
いかめし
ヤリイカの磯辺天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとジャガイモの煮付け
いかのユッケ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと肝のけんちん焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいか天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの黄身焼き
土鍋のやりいか飯
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼売
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかサマサマキング
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカかまぼこ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのクネル たこ焼き風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのバター焼
ケンサキイカの低温調理
イカととり肉のトマトパエリア
イカのオイスターソース炒め
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
イカフェ
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのゴロ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いか醤油中華そば
マイカのチリソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの甘煮
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカのファルシイ セート風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ大根
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと黄ニラの和え物
まるごとヤリイカの唐揚げ
真イカの肝炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
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