世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの甘煮
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのアヒージョ
マイカのチリソース
茹でヤリイカの生姜醤油
いかサマサマキング
イカ焼売
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
シーフード グリーンカレー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いか醤油中華そば
イカ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカかまぼこ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やりいかの柚子香る天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
するめイカとワタのスパゲティー
イカのオイスターソース炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ大根
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
真イカの肝炒め
イカとエビの天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカフェ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとジャガイモの煮付け
いかのユッケ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかめし
いかのバター焼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの低温調理
まるごとヤリイカの唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのゴロ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのクネル たこ焼き風
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