世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
花スルメイカの中華風炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカのファルシイ セート風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼売
いか醤油中華そば
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのユッケ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいか天ぷら
イカのゴロ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの甘煮
イカとエビの天ぷら
イカのオイスターソース炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのバター焼
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと肝のけんちん焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ大根
ケンサキイカの低温調理
イカかまぼこ
イカフェ
真イカの肝炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼き
土鍋のやりいか飯
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかサマサマキング
茹でヤリイカの生姜醤油
剣先イカの自家製しゅうまい
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