世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
シーフード グリーンカレー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの低温調理
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼き
イカとジャガイモの煮付け
いかめし
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのユッケ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ大根
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのアヒージョ
いか醤油中華そば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかサマサマキング
ほたるいかの甘煮
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼売
ヤリイカのシークワーサー炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのオイスターソース炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
土鍋のやりいか飯
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
するめイカとワタのスパゲティー
イカとエビの天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
イカかまぼこ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのバター焼
スルメイカのファルシイ セート風
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
まるごとヤリイカの唐揚げ
真イカの肝炒め
イカフェ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいか天ぷら
イカのゴロ焼き
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