世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのアヒージョ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの沖漬け丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかサマサマキング
イカとジャガイモの煮付け
いかのバター焼
やりいかの柚子香る天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとエビの天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
イカフェ
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのオイスターソース炒め
イカのクネル たこ焼き風
花スルメイカの中華風炒め
真イカの肝炒め
マイカのチリソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとせせりの玉子とじ丼
シーフード グリーンカレー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカかまぼこ
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの甘煮
いかのユッケ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかめし
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茹でヤリイカの生姜醤油
するめイカとワタのスパゲティー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼売
あおりいか天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの低温調理
イカのゴロ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ大根
イカととり肉のトマトパエリア
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