世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
シーフード グリーンカレー
あおりいか天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのオイスターソース炒め
いか醤油中華そば
スルメイカと肝のけんちん焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのバター焼
ほたるいかの甘煮
アオリイカのアヒージョ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのゴロ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとエビの天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
いかめし
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカかまぼこ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
土鍋のやりいか飯
マイカのチリソース
イカのクネル たこ焼き風
真イカの肝炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめイカとワタのスパゲティー
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ大根
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカフェ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとせせりの玉子とじ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼売
いかのユッケ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの黄身焼き
イカ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
花スルメイカの中華風炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかサマサマキング
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
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