世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかめし
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいか天ぷら
真イカの肝炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼き
ほたるいかの甘煮
イカのクネル たこ焼き風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのバター焼
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとジャガイモの煮付け
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとエビの天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかサマサマキング
イカのオイスターソース炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのシークワーサー炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカかまぼこ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
マイカのチリソース
いかのユッケ丼
イカのゴロ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
シーフード グリーンカレー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ大根
いか醤油中華そば
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの黄身焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
花スルメイカの中華風炒め
イカととり肉のトマトパエリア
イカフェ
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼売
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