世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカフェ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと肝のけんちん焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ大根
スルメイカのファルシイ セート風
イカのゴロ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
花スルメイカの中華風炒め
イカととり肉のトマトパエリア
いかめし
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
シーフード グリーンカレー
イカかまぼこ
いか醤油中華そば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
土鍋のやりいか飯
いかのユッケ丼
いかのバター焼
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼売
ほたるいかの甘煮
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいか天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのアヒージョ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと黄ニラの和え物
いかサマサマキング
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと茸の和風パスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
真イカの肝炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
マイカのチリソース
剣先イカの自家製しゅうまい
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの沖漬け丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの黄身焼き
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