世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのバター焼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカととり肉のトマトパエリア
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのアヒージョ
イカのクネル たこ焼き風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの甘煮
マイカのチリソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカフェ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのゴロ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
いか醤油中華そば
するめイカとワタのスパゲティー
イカとエビの天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのユッケ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいか天ぷら
ハリイカの黄身焼き
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの低温調理
イカかまぼこ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと黄ニラの和え物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
いかめし
イカ大根
真イカの肝炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカのファルシイ セート風
シーフード グリーンカレー
イカのオイスターソース炒め
花スルメイカの中華風炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかサマサマキング
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼売
ヤリイカのシークワーサー炒め
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