世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと茸の和風パスタ
マイカのチリソース
あおりいか天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのユッケ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼き
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの低温調理
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ大根
イカとジャガイモの煮付け
イカのゴロ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカかまぼこ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼売
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの沖漬け丼
いかサマサマキング
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
シーフード グリーンカレー
スルメイカと黄ニラの和え物
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの黄身焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカフェ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
真イカの肝炒め
イカとエビの天ぷら
いかめし
ほたるいかの甘煮
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
いか醤油中華そば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのオイスターソース炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのバター焼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカのファルシイ セート風
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
剣先イカの自家製しゅうまい
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