世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのゴロ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
花スルメイカの中華風炒め
土鍋のやりいか飯
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
真イカの肝炒め
イカ焼売
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのユッケ丼
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと茸の和風パスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカかまぼこ
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいか天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの低温調理
イカのクネル たこ焼き風
イカのオイスターソース炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカ大根
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのバター焼
イカフェ
いかサマサマキング
ほたるいかの甘煮
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとエビの天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの黄身焼き
シーフード グリーンカレー
いかめし
いか醤油中華そば
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
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