世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのゴロ焼き
イカ焼売
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの甘煮
いかめし
真イカの肝炒め
マイカのチリソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかサマサマキング
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのバター焼
イカかまぼこ
シーフード グリーンカレー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカフェ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいか天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ大根
アオリイカのアヒージョ
イカのクネル たこ焼き風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
花スルメイカの中華風炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
するめイカとワタのスパゲティー
いか醤油中華そば
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのユッケ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカの低温調理
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとエビの天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
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