世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
マイカのチリソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
真イカの肝炒め
するめイカとワタのスパゲティー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
イカのクネル たこ焼き風
あおりいか天ぷら
イカフェ
イカ大根
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカの磯辺天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの甘煮
アオリイカのアヒージョ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
土鍋のやりいか飯
イカとエビの天ぷら
いかのユッケ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのゴロ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとせせりの玉子とじ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと茸の和風パスタ
シーフード グリーンカレー
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカかまぼこ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかめし
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのバター焼
スルメイカと黄ニラの和え物
いか醤油中華そば
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼売
花スルメイカの中華風炒め
いかサマサマキング
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
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