世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの甘煮
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかサマサマキング
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いか醤油中華そば
ケンサキイカの低温調理
マイカのチリソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
イカととり肉のトマトパエリア
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茹でヤリイカの生姜醤油
するめイカとワタのスパゲティー
土鍋のやりいか飯
あおりいか天ぷら
いかのユッケ丼
いかのバター焼
シーフード グリーンカレー
イカとエビの天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカフェ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの沖漬け丼
ハリイカの黄身焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ大根
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカかまぼこ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかめし
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとジャガイモの煮付け
花スルメイカの中華風炒め
イカのオイスターソース炒め
真イカの肝炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのゴロ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
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