世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカかまぼこ
真イカの肝炒め
イカとジャガイモの煮付け
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのユッケ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいか天ぷら
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカフェ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
剣先イカの自家製しゅうまい
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの低温調理
イカとせせりの玉子とじ丼
いかめし
イカのクネル たこ焼き風
いかのバター焼
マイカのチリソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やりいかの柚子香る天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ大根
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いか醤油中華そば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかサマサマキング
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのオイスターソース炒め
イカのゴロ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの甘煮
ほたるいかの炊き込みご飯の素
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼売
スルメイカのファルシイ セート風
花スルメイカの中華風炒め
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