世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカの磯辺天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのクネル たこ焼き風
イカ大根
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの沖漬け丼
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
花スルメイカの中華風炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカフェ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いか醤油中華そば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのアヒージョ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのオイスターソース炒め
真イカの肝炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
土鍋のやりいか飯
いかめし
イカ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
マイカのチリソース
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのユッケ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかサマサマキング
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのゴロ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのバター焼
あおりいか天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茹でヤリイカの生姜醤油
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの低温調理
イカとエビの天ぷら
ハリイカの黄身焼き
イカとジャガイモの煮付け
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼売
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース