世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカかまぼこ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのユッケ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかめし
イカのオイスターソース炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの黄身焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのバター焼
マイカのチリソース
イカ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの甘煮
アオリイカのアヒージョ
いか醤油中華そば
土鍋のやりいか飯
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと黄ニラの和え物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとジャガイモの煮付け
イカととり肉のトマトパエリア
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいか天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとエビの天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
花スルメイカの中華風炒め
イカフェ
イカのゴロ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ大根
イカのクネル たこ焼き風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼売
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの低温調理
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかサマサマキング
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