世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
マイカのチリソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
いかのユッケ丼
ほたるいかの甘煮
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのアヒージョ
イカとせせりの玉子とじ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
まるごとヤリイカの唐揚げ
土鍋のやりいか飯
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼売
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのクネル たこ焼き風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかサマサマキング
いかのバター焼
あおりいか天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼き
いか醤油中華そば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのゴロ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカの磯辺天ぷら
真イカの肝炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの黄身焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
シーフード グリーンカレー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカフェ
イカ大根
いかめし
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの沖漬け丼
イカかまぼこ
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