世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいか天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの沖漬け丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのアヒージョ
いかのユッケ丼
土鍋のやりいか飯
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの甘煮
イカかまぼこ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカのファルシイ セート風
いかめし
イカとエビの天ぷら
イカのゴロ焼き
マイカのチリソース
いか醤油中華そば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの低温調理
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
真イカの肝炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのバター焼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ大根
イカ焼売
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やりいかの柚子香る天ぷら
シーフード グリーンカレー
イカ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかサマサマキング
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと黄ニラの和え物
イカフェ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの黄身焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカととり肉のトマトパエリア
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