世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
シーフード グリーンカレー
イカ大根
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのバター焼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いか醤油中華そば
アオリイカのアヒージョ
イカとジャガイモの煮付け
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのユッケ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのシークワーサー炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかめし
イカかまぼこ
イカフェ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカととり肉のトマトパエリア
いかサマサマキング
イカ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
花スルメイカの中華風炒め
マイカのチリソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼売
するめイカとワタのスパゲティー
イカのゴロ焼き
ほたるいかの甘煮
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのオイスターソース炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの低温調理
あおりいか天ぷら
真イカの肝炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカのファルシイ セート風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの黄身焼き
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