世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかサマサマキング
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
真イカの肝炒め
いかのユッケ丼
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼売
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカの磯辺天ぷら
マイカのチリソース
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかめし
花スルメイカの中華風炒め
イカのオイスターソース炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼き
イカかまぼこ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの黄身焼き
あおりいか天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
シーフード グリーンカレー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの甘煮
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの低温調理
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
いか醤油中華そば
アオリイカのアヒージョ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ大根
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのバター焼
イカのゴロ焼き
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとエビの天ぷら
イカフェ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
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