世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの沖漬け丼
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのアヒージョ
いかのバター焼
ケンサキイカの低温調理
土鍋のやりいか飯
イカかまぼこ
やりいかの柚子香る天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカのファルシイ セート風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
いか醤油中華そば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとエビの天ぷら
真イカの肝炒め
イカのゴロ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼売
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかめし
マイカのチリソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカフェ
するめイカとワタのスパゲティー
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかサマサマキング
剣先イカの自家製しゅうまい
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ大根
イカ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
シーフード グリーンカレー
あおりいか天ぷら
いかのユッケ丼
ほたるいかの甘煮
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
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