世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
土鍋のやりいか飯
イカ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカかまぼこ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いか醤油中華そば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの沖漬け丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのゴロ焼き
イカとエビの天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのクネル たこ焼き風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのユッケ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
真イカの肝炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの甘煮
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカフェ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとジャガイモの煮付け
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼売
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかめし
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
マイカのチリソース
イカととり肉のトマトパエリア
いかサマサマキング
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいか天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの低温調理
剣先イカの自家製しゅうまい
するめイカとワタのスパゲティー
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのバター焼
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと茸の和風パスタ
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカのファルシイ セート風
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