世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのバター焼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの甘煮
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカフェ
ハリイカの沖漬け丼
マイカのチリソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカかまぼこ
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
シーフード グリーンカレー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのクネル たこ焼き風
イカとせせりの玉子とじ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ大根
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのゴロ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの低温調理
イカ焼売
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの黄身焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
真イカの肝炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのアヒージョ
イカのオイスターソース炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのユッケ丼
いかめし
いかサマサマキング
いか醤油中華そば
イカとジャガイモの煮付け
あおりいか天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
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