世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茹でヤリイカの生姜醤油
真イカの肝炒め
土鍋のやりいか飯
いかのバター焼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼売
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのアヒージョ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかめし
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼き
イカのクネル たこ焼き風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
イカかまぼこ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいか天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのゴロ焼き
イカフェ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの黄身焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
マイカのチリソース
イカとジャガイモの煮付け
いかサマサマキング
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
シーフード グリーンカレー
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ大根
イカとせせりの玉子とじ丼
いか醤油中華そば
イカのオイスターソース炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
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