世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのゴロ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
シーフード グリーンカレー
茹でヤリイカの生姜醤油
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの黄身焼き
イカとジャガイモの煮付け
イカ大根
ほたるいかの甘煮
ヤリイカの磯辺天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
マイカのチリソース
イカかまぼこ
スルメイカと肝のけんちん焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの低温調理
イカとエビの天ぷら
いかめし
いかサマサマキング
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
花スルメイカの中華風炒め
イカととり肉のトマトパエリア
いかのバター焼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼売
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いか醤油中華そば
真イカの肝炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのユッケ丼
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいか天ぷら
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