世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいか天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの黄身焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茹でヤリイカの生姜醤油
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いか醤油中華そば
いかのユッケ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの低温調理
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
真イカの肝炒め
イカ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカかまぼこ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのバター焼
イカ焼売
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
土鍋のやりいか飯
イカのクネル たこ焼き風
イカとせせりの玉子とじ丼
マイカのチリソース
イカ大根
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかめし
ほたるいかの甘煮
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカフェ
イカとエビの天ぷら
いかサマサマキング
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
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