世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカととり肉のトマトパエリア
烏賊の炙り刺しとゲソ天
マイカのチリソース
いか醤油中華そば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼売
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカのアヒージョ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのトマトソースパスタ
シーフード グリーンカレー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの黄身焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと肝のけんちん焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいか天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
真イカの肝炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのバター焼
茹でヤリイカの生姜醤油
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのユッケ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかめし
土鍋のやりいか飯
イカ焼き
いかサマサマキング
イカとエビの天ぷら
イカかまぼこ
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカのファルシイ セート風
イカフェ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのゴロ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの沖漬け丼
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ大根
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
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