世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの甘煮
マイカのチリソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのユッケ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのゴロ焼き
イカとジャガイモの煮付け
イカフェ
いかサマサマキング
ケンサキイカの低温調理
イカとエビの天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
いかめし
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのバター焼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ大根
烏賊の炙り刺しとゲソ天
剣先イカの自家製しゅうまい
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼売
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの沖漬け丼
真イカの肝炒め
花スルメイカの中華風炒め
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの黄身焼き
いか醤油中華そば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめイカとワタのスパゲティー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカかまぼこ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのクネル たこ焼き風
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいか天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
シーフード グリーンカレー
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