世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのシークワーサー炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの甘煮
茹でヤリイカの生姜醤油
いかめし
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
土鍋のやりいか飯
ハリイカの沖漬け丼
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのクネル たこ焼き風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
花スルメイカの中華風炒め
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカととり肉のトマトパエリア
イカ大根
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いか醤油中華そば
イカのゴロ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカフェ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの低温調理
あおりいか天ぷら
いかサマサマキング
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
シーフード グリーンカレー
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカかまぼこ
イカ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼売
いかのバター焼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのユッケ丼
スルメイカのファルシイ セート風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
真イカの肝炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
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