世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの黄身焼き
イカのクネル たこ焼き風
剣先イカの自家製しゅうまい
マイカのチリソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのゴロ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼き
イカ大根
真イカの肝炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカフェ
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの甘煮
あおりいか天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカのファルシイ セート風
イカとエビの天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカととり肉のトマトパエリア
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかめし
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのユッケ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカの磯辺天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼売
いか醤油中華そば
いかのバター焼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとせせりの玉子とじ丼
いかサマサマキング
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのオイスターソース炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのアヒージョ
イカかまぼこ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの沖漬け丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとジャガイモの煮付け
シーフード グリーンカレー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茹でヤリイカの生姜醤油
土鍋のやりいか飯
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
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