世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのバター焼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの低温調理
いか醤油中華そば
ハリイカの黄身焼き
イカとエビの天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
いかサマサマキング
スルメイカのファルシイ セート風
いかのユッケ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいか天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
剣先イカの自家製しゅうまい
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの甘煮
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのゴロ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと茸の和風パスタ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ大根
真イカの肝炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのアヒージョ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとジャガイモの煮付け
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと黄ニラの和え物
イカかまぼこ
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
イカフェ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのトマトソースパスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかめし
マイカのチリソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
花スルメイカの中華風炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
烏賊の炙り刺しとゲソ天
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
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