世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカフェ
するめイカとワタのスパゲティー
剣先イカの自家製しゅうまい
いかサマサマキング
やりいかの柚子香る天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いか醤油中華そば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとジャガイモの煮付け
花スルメイカの中華風炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの沖漬け丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼き
イカかまぼこ
ケンサキイカの低温調理
シーフード グリーンカレー
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの甘煮
イカのゴロ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカとエビの天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼売
スルメイカのファルシイ セート風
いかめし
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいか天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
マイカのチリソース
イカ大根
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのユッケ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのバター焼
真イカの肝炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
土鍋のやりいか飯
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと茸の和風パスタ
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