世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ大根
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
シーフード グリーンカレー
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いか醤油中華そば
いかサマサマキング
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
マイカのチリソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茹でヤリイカの生姜醤油
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかめし
するめイカとワタのスパゲティー
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカのファルシイ セート風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとジャガイモの煮付け
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼売
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの沖漬け丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのゴロ焼き
アオリイカのアヒージョ
いかのユッケ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカフェ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やりいかの柚子香る天ぷら
真イカの肝炒め
イカとエビの天ぷら
イカかまぼこ
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいか天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのバター焼
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの低温調理
イカ焼き
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