世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
いかサマサマキング
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカフェ
イカとエビの天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカかまぼこ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼売
イカ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
真イカの肝炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いか醤油中華そば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのユッケ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの低温調理
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとジャガイモの煮付け
イカのクネル たこ焼き風
イカのゴロ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの黄身焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのバター焼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
シーフード グリーンカレー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめイカとワタのスパゲティー
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ大根
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
土鍋のやりいか飯
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいか天ぷら
アオリイカのアヒージョ
マイカのチリソース
いかめし
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの沖漬け丼
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの甘煮
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