世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
土鍋のやりいか飯
スルメイカのファルシイ セート風
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの低温調理
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ大根
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼売
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと茸の和風パスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのゴロ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
シーフード グリーンカレー
イカとジャガイモの煮付け
イカフェ
いかめし
真イカの肝炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いか醤油中華そば
イカのオイスターソース炒め
マイカのチリソース
ハリイカの黄身焼き
イカととり肉のトマトパエリア
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカのアヒージョ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカかまぼこ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのユッケ丼
あおりいか天ぷら
ほたるいかの甘煮
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかサマサマキング
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとエビの天ぷら
いかのバター焼
ヤリイカのシークワーサー炒め
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