世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
土鍋のやりいか飯
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの甘煮
アオリイカのアヒージョ
イカかまぼこ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの低温調理
シーフード グリーンカレー
いかのバター焼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼売
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカととり肉のトマトパエリア
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
真イカの肝炒め
あおりいか天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いか醤油中華そば
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの沖漬け丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかめし
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのユッケ丼
イカのオイスターソース炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
マイカのチリソース
いかサマサマキング
イカのゴロ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめイカとワタのスパゲティー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカのファルシイ セート風
イカフェ
イカとせせりの玉子とじ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ大根
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの黄身焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
まるごとヤリイカの唐揚げ
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