世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのゴロ焼き
いかのバター焼
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかめし
あおりいか天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかサマサマキング
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼き
イカ焼売
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカフェ
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのアヒージョ
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
真イカの肝炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ大根
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの沖漬け丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
土鍋のやりいか飯
いか醤油中華そば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
花スルメイカの中華風炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
マイカのチリソース
ケンサキイカの低温調理
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの黄身焼き
シーフード グリーンカレー
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカかまぼこ
イカのクネル たこ焼き風
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
いかのユッケ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカのファルシイ セート風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
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