世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカのファルシイ セート風
茹でヤリイカの生姜醤油
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やりいかの柚子香る天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
花スルメイカの中華風炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのユッケ丼
いかのバター焼
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの沖漬け丼
土鍋のやりいか飯
イカのゴロ焼き
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいか天ぷら
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いか醤油中華そば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカかまぼこ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかめし
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカフェ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとエビの天ぷら
真イカの肝炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの黄身焼き
いかサマサマキング
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼売
マイカのチリソース
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの低温調理
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと黄ニラの和え物
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